Chutoro nace en Madrid con una idea clara: honrar el encuentro entre dos culturas milenarias a través de una propuesta gastronómica que combine autenticidad, técnica y emoción.

En el corazón de nuestra cocina late una historia de mestizaje. Chutoro es la expresión viva de la gastronomía Nikkei, donde la tradición japonesa se encuentra con el alma peruana, creando una experiencia culinaria refinada y profundamente contemporánea.

Somos más que un restaurante: somos un homenaje a esta fusión, donde la precisión nipona se entrelaza con los sabores intensos y coloridos del Perú. Cada plato es una exploración de contrastes, donde el respeto por el origen se traduce en armonía, equilibrio y sabor.

Desde la elección de los ingredientes hasta el último detalle en el emplatado, cada gesto en Chutoro responde a una filosofía: emocionar, sorprender y rendir culto a la belleza de lo simple.

Chutoro es un destino para los sentidos.
Los invitamos a descubrir un espacio donde tradición y vanguardia se encuentran, en el corazón de Madrid.