Delicioso uramaki relleno de langostino en tempura y aguacate, cubierto de atún y salsa leche de tigre. La cocina nikkei mezcla las técnicas y el carácter de la cocina japonesa con la riqueza de los productos y aliños peruanos.
La diferencia en el uramaki, con respecto al maki, se encuentra en el uso de la alga nori, ya que ésta no cubre toda la zona exterior del sushi, sino solo un parte interior.